Sunn hverdagsmiddag!

Hei til dere! ♥

I dag ønsker jeg å komme med utrolig deilig tips til sunn og god hverdagsmiddag! Jeg har periodevis hatt veldig fokus på hvor mye karbohydrater jeg inntar i kosten min. Men jeg har unntak, rett og slett fordi det er noen situasjoner og hverdags øyeblikk som gjør at ikke jeg ønsker å leve like strikt hver eneste dag. Jeg liker å leve etter “alt med måte” regelen. Litt strengere i hverdagen også kan man kose seg litt i helger eller på fridager.

Når det er sagt så har jeg absolutt perioder hvor jeg kjører streng regime uansett hverdag eller helg. Ferie eller helligdag. Anyways, her kommer et enkelt og godt tips til sunn hverdagsmiddag med lite karbo!

This is what you need:

(Nok til 4 voksne)

♥ 800 g kyllingfilet ♥ 1 boks kokosmelk (vanlig) ♥ 1 boks vannkastanjer ♥ 1 boks bambusskudd ♥  1 boks minimais ♥ 1 halv rød løk ♥ Litt purre ♥ 1 squash ♥ Halvt brokkoli hode ♥ 2 ts gul curry pasta fra Blue dragon ♥ 1 ts Minced hot Chilli, blue dragon ♥ Saften av en halv lime ♥ Salt og pepper ♥ Curry krydder ♥ 1 ts sukrin gold ♥

I en egen kjele koker du opp kokosmelk, currypasta, hot chilli, lime, sukrin, salt og pepper. Smak til egen gane. Jeg liker det sterkt så jeg har alltid ekstra chilli oppi! Men jeg er nøye med å smake til underveis. Så ikke jeg tar liv av de som skal spise middagen med meg. Hender Stian snufser litt for å si det sånn! La dette stå og godgjøre seg på lav varme.

I mens kutter du opp grønnsakene etter eget ønske. Her går det selvfølgelig an å bytte ut grønnsaker til de du foretrekker best selv i din wok. For eksempel både paprika og sopp passer godt til.

Kutt kyllingfilet i terninger, salt/pepre og krydre med currykrydder når den stekes i pannen. Stek grønnsakene i en egen panne for seg selv. Når kyllingen er ferdig stekt, og grønnsakene har fått godgjort seg litt har du dem oppi samme panne. Personlig liker jeg at det er tyggemotstand i grønnsakene og at de er crispy.

Tilslutt heller du over sausen og blander godt sammen. Serveres varmt! Yum! Masse deilig smak og litt styrke for deg som liker det!

Enkelt, sunt og godt! Her kan du selvfølgelig også servere med ris eller godt brød til om det er ønskelig!

Synnøve, kosmetisk dermatologisk sykepleier

I dag vil jeg gjerne prate litt om min fantastiske flinke, dyktige venninne Synnøve.

Synnøve er utdannet kosmetisk dermatologisk sykepleier og jobber i dag som selvstendig næringsdrivende hos Aviva helse som ligger på Vinderen i Oslo. En klinikk som tilbyr en rekke forskjellige behandlinger. Etter jeg tok turen inn på besøk må jeg si at jeg fikk et utrolig positivt inntrykk av selve klinikken. Delikat, rolig, ryddig og fremstår selvfølgelig veldig profesjonelt. Her er det virkelig lagt mye tanke bak fargevalg og utforming for at den som går igjennom dørene her skal få den best mulige følelsen og tryggheten. Jenta du treffer på i resepsjonen møter deg med et bredt og hyggelig smil, og det får deg til å føle deg trygg fra første sekund.


Synnøve er utdannet sykepleier og har flere års erfaring fra Nevrokirurgisk post på Ullevål, i tillegg til hjertemedisinsk avdeling. Deretter gjennomførte hun sin videreutdanning på det anerkjente Senzie akademiet. I tillegg til alt dette er Synnøve en menneskeperson, hun er ekstremt nøye, hun hører på hva du ønsker og hun er meget opptatt av et godt resultat. Både i dine og i hennes øyne. Hun har fått ekstremt gode tilbakemeldinger fra folk høyt oppover i systemet som har drevet med ansiktsestetikk i åresvis, om at hun er utrolig presis og dyktig. Hennes læremester Dr. Kieren Bong, omtaler henne som svært dyktig praktisk.

Facebooksiden hennes finner Her og på instgram finner du henne på @kosmetisk_sykepleier_Synnoeve

Jenta bak dette smilet utfører en rekke behandlinger og ut august kjører hun sommerkampanje med 20% på alle behandlinger utført av henne!

Her kommer noen av tingene du kan bestille hos Synnøve:

♥ Botox frontalis (For pannerynker)

♥ Botox glabella (For ‘sinnarynken’)

♥ Botox orbicularis oculi (‘Kråketær’ rynker rundt øynene)

♥ Botox svettebehandling under armene.

♥ Filler juvederm i kinnbein


Før du tar det steget med å kontakte Synnøve, eller en hvilken som helst annen kosmetisk sykepleier så er det greit å vite litt mer om hva de ulike stoffene er, og hvordan de oppfører seg i huden din. Så jeg tenkte jeg ville skrive litt om både Botox og om Filler.

Botox:

Botox er et merkevarenavn på botulinum toxin type A. Botulinum toxin er et protein og neurotoxin som produseres av en bakterie som heter Clostridium botulin. Botulinum toxin (Botox) blokkerer noe som heter Acetylcholin. Dette er den vanligste transmittersubstansen i kroppen vår, altså de som sender signaler. Så det som skjer ved bruk av Botox i rynkebehandling er at nerveimpulsene til små muskler blir blokkert og dermed hindret i å trekke seg sammen. Dette fører til at huden over muskelen som har blitt svekket blir glatt og uten skjemmende linjer og rynker. Behandling med botox har også en god effekt på overdreven svette, noe Synnøve også tilbyr på Aviva. Andre kjente merker i slike behandlinger er: Azzalure, Dysport og Vistabel. Sistnevnte blir brukt på Aviva.

Filler:

Det finnes mange typer fillere på markedet. Blant annet Juvéderm og Restylane. På Aviva blir det brukt Juvéderm. Juvéderm brukes til rynker, leppeforstørrelse, konturering og ansiktsskulpurering.

Juvéderm er en glatt gelé som består av et stoff som finnes naturlig i huden din (Hyaluronsyre), og som gir huden volum og fuktighet. Ved å injisere gelen inn i huden gjenoppretter man hudens volum, sletter ansiktsrynker og folder og gjenvinner leppenes utseende. Juvéderm har flere fordeler. Blant annet inneholder den bedøvelsesmiddelet lidokain, noe som gjør injeksjonsprosessen mer skånsom og forbundet med lite ubehag. Den har også en veldig glatt konsistens, som gjør at den flyter lett inn i huden og gir et glatt og naturlig utseende.

Hvis du er i det usikre hjørnet og er i tvil om du ønsker å ta steget eller ikke så er det ikke verre enn å ta en telefon, få en uforpliktende (og gratis) konsultasjon og deretter ta en avgjørelse. Med Synnøve som sykepleier vil du alltid få direkte, ærlige svar og god feedback. Man skal alltid tenke seg godt om før man tar noen som helst beslutning.

Hvis du derimot vet hva du vil, så ville jeg ikke vært i tvil om at jeg ville kontaktet Aviva Helse (Nettsted Her) Og spurt etter Synnøve Bjerkeskaug. Du kan også bestille time online Her.

Denne jenta vet hva hun driver med, og er 100% på din side!

Silver Water Pot

Hei og god onsdag! ♥

Vi har tre dager igjen av ferien og den tiden nyter vi så godt vi kan. Jeg koser meg hjemme innendørs med pynting og fiksing hele dagen. Så lenge det er gråvær ute så gjør jeg det med den beste samvittigheten noen gang. Jeg vasker klær, bretter klær og gjør oss klare for å sette igang igjen etter 5 uker med ferie. Det er jo alltid en overgang å komme igang igjen etter så lang ferie. Men med fare for å høres litt klisje ut så er det ganske deilig også! Hverdagen er hjertelig velkommen og sunnere mat rutiner er allerede integrert!

 For et par dager siden gjorde jeg et veldig enkelt kjøp, men du verden så fint kjøp! Jeg har den mer til pynt enn jeg bruker den for å si det sånn! Haha. Men sjekk den lekre vannkannen da dere! Jeg har lagt min elsk på den!

Vannkannen er kjøpt hos Mestergrønn og den sklir i alle fall rett inn i mitt glamifiserte hjem! Hihi!

Dere må ha en kjempefin dag videre så snakkes vi igjen om ikke lenge! ♥

Rabattkode hos FrkBeauty!

//Sponset behandling

Hei alle sammen og god tirsdag! ♥

På fredag som var, var jeg innom min absolutte favoritt salong Frk Beauty på Friisebryggen i Porsgrunn (Nettside Her Facebook side Her). Sommeren er på hell og her på østlandet har vi hatt noen triste uker med mye regn i det siste. Det har da resultert i at brunfargen jeg hadde jobbet opp gradvis igjennom våren og sommeren ble litt svakere. For å gi den et lite piff prøvde jeg spraytan og det fungerte utmerket! Det ser rett og slett ut som jeg har vært litt i solen hver eneste dag hele august også! Fargen ble utrolig naturlig og jevn!

Jeg vet ikke med dere, men jeg har dessverre plasser på kroppen som ALDRI tar til seg sol. En av disse plassene er halsen.. Av alle ting. Brun i ansiktet og på brystet, men halsen er likblek, likedan er det med hendene også. Og det er ikke akkurat plassene man vil kjøre på med solpudder heller.

Jeg vil gjerne fortelle litt om spraytanen Frkbeauty tilbyr (Aviva labs).

Frk Beauty tilbyr merket Aviva Labs som er av høyeste kvalitet innenfor spraytan verden.

Det er nemlig den eneste spraytanen i verden som er helt oljefri! Planteekstrakter, vitaminer og naturlig antioksidanter er noen av mange, naturlige og sunne ingredienser spraytanen inneholder. Den inneholder ikke alkohol, parabener eller parfyme, og den er 100% økologisk. Jeg valgte å bli sprayet i ansiktet også, med en liten frykt for å få kviseutbrudd eller tørre områder. Men nei, ikke en kvise og ikke en tørr flekk! Altså! Jeg kunne ikke blitt mer fornøyd! I tillegg inneholder den en stor mengde grønne pigmenter for unngå at huden blir oransje!

En annen veldig stor fordel med å ta spraytan er jo at man sparer sin egen hud for mye usunn behandling. Man unngår f.eks å bruke timesvis i solarium utsatt for UV stråler. På den måten unngår du også økt risiko for hudkreft, rynker, pigmentflekker og andre hudsykdommer.

Hos Frk Beauty utfører de spraytanen manuelt.

Jeg kunne virkelig ikke vært mer fornøyd med brunfargen og som alltid når jeg kommer ut av salongen til Fitore så smiler jeg fra øre til øre. Vippene er BESTANDIG on fleek og alt hun og hennes ansatte gjør lyser perfeksjonisme ut i fingertuppene. Ikke en skjolde, huden finnes ikke oransje, bare naturlig brun og ikke minst ser det ut som det har falt veldig i takt med egen hudtone. Og best av alt, brunfargen er 100% jevn! På disse bildene sitter jeg også i direkte sollys!

Hvis du ønsker å holde på brunfargen din litt lenger nå helt på tampen av sommeren, eller du skal i bryllup eller i en annen stor anledning, kan du bestille time på telefon 400 75 103.

Og sier du navnet mitt (Eileen Stulen) eller ‘Sweethomeliving’ ved bestilling får du nå 15% avslag på spraytan! Tilbudet varer ut September.

Ta turen til den lekreste salongen i hele Grenland da vel! ♥

My 30th birthday!

Ja så har dagen kommet da! Hvor 29 blir til 30, og ung blir til litt eldre:D Jeg har virkelig blitt skjemt bort helt fra klokken 12 i går kveld med flotte presanger, ferdiglaget frokost når jeg våknet, masse koselige telefoner, hyggelige hilsener og gode ord. Tenk å være omringet av så mange fantastiske gode mennesker! Jeg har fått presanger i fantastiske opplevelser og i gaver. Jeg er heldig ♥

Jeg klarte ikke å la  vær å ut å kjøpe meg noen friske blomster og litt party rekvisita som kom i posten for noen dager siden! Selve feiringen av bursdagen min blir ikke før litt senere i sommer, men skader da ikke å pynte litt for seg selv for det! 

30 års dagen den blir feiret med full natthelg på jobb og dermed er den vinflasken på bordet mer til pynt enn bruk. Men jeg er ikke i tvil om at jeg finner en annen anledning å knerte den på! Eller kanskje den blir stående til selve feiringen.

Jeg håper DU har fiiin fredag og er klar for noen dager med familie og gode venner? Sommerweekends må taes vare på og nytes!

God helg dere! ♥

Søndagene skal være slik som dette!

Finnes det noe bedre

Enn å ta seg et langt varmt bad etter et døgn på vannet? Se på en spennende og innholdsrik serie dagen derpå? Pakke seg inn i et teppe, med hvite tennissokker og den bløteste Calvin Klein pysjbuksen. Nyte litt god mat med iskald pepsi max?

Søndagen har meldt sin ankomst, og gårsdagens nydelige vær er for lengst historie. Det blåser og er overskyet her i dag, men vi har nettopp hatt verdens fineste døgn ute på vannet med gode venner, så vi kan virkelig ikke klage ♥ Vi koste oss i solen, drakk god drikke, var på Morten Abel konsert på Wrightegaarden spiste deilig mat på Papas, hørte på sommermusikk og lå helt i le på den fineste plassen i Bambles skjærgård, Paradisbukta i timesvis. Norsk sommer på sitt aller beste! Det er som en drøm å kunne ha det slik. Men likevel er det noe godt med det å komme hjem til dusjen, få stelt seg, tatt på seg noen gode, myke klær og surre seg inn i teppe med en god serie på tv.  Det er det som står på planen i dag, og det betyr; Serietips!

Vi har nemlig funnet en serie som passer for oss begge her i huset! Å det er ikke alltid like lett! Gossip girl og Pretty Little Liars er ikke akkurat mannekost for å si det på den måten!

Men denne serien ble jeg tipset om av en god venninne, og jeg kommer aldri til å angre på at jeg rotet meg frem i Netflix sine arkiver for å se den.

The Fall handler om en tilsynelatende normal mann med en høyst mørk bakgrunn, som seriemorder. Paul Spector er gift, han er pappa til to skjønne barn og har en trygg og stabil jobb som sorgterapaut. Serien utarter seg i Belfast, hvor en rekke brutale mord blir begått. Paul Spector er en psykopat som lever et særskilt dobbeltliv. Pappa og ektemann på dagtid, og seriemorder om natten. Grensene hans blir tøyd lenger og lenger, og til slutt glipper litt av kontrollen hans over situasjonen han selv har satt seg i. Han blir tydeligere i hvem han jakter og det blir klart at han har en bestemt “type” offer som alltid er i hans sikte. Og han gjennomfører alltid!

Stella Gibson er en fryktløs, kald og smart etterforsker som går i teten på å fange seriemorderen. Hun ser raskt at det er en og samme gjerningsmann som begår drapene og det hele blir en drivende og fryktløs katt og mus lek for å ta morderen. Han er nærmere henne enn hun tror, men det er sannelig hun også!

Serien er utrolig spennende, men ikke skummel på den måten at du bare vil gjemme deg bak et teppe. Den er psykologisk spennende og den får deg virkelig til å tenke! Grunnen til at jeg liker den så godt er fordi at jeg tror den skildrer noe som fort kan være veldig ekte! Slik en gal mann kan tenke på ekte også, ikke bare på film. Den er realistisk og den er rå. Nervepirrende, spennende og dyp på samme tidspunkt. Man skal virkelig ikke alltid la seg lure av det ytre!

På Netflix ligger det i skrivende stund 3 sesonger av serien. Sesongene er ikke så lange som andre serier, men episodene er derav en god time lange. Og hvis du er som meg, som blir helt hektet på serier når man først begynner, da har du mange timer med spennende Irsk underholdning foran deg! Perfekt på en søndag!

The-Fall 5
landscape-1474313858-the-fall-screengrab
the_fall 4
The Fall
62397
gallery_7448696-low_res-

Nå smeller jeg igang de siste episodene jeg har, popper meg litt popcorn og tar søndagen med knusende ro. Det skal nytes! For i morgen er det opp klokken 04:30 og tidligvakt står på planen! Ha en fin dag dere!

Panna Cotta med hvit sjokolade

Hei til dere!

I dag er det lørdag, solen skinner og vi er straks klare for å sette nesa ut på tur ut i båten! Morten Abel spiller på Wrightegaarden i kveld og vi er kjempeklare for en idyllisk aften ute på vannet ♥ Her må vi utnytte hvert eneste minutt med sol når vi kan!

I mellomtiden vil jeg gjerne tipse dere om en nydelig og sommerlig dessert som slår til i alles selskap og som de fleste ganer elsker. Nemlig Panna Cotta med hvit sjokolade! Mm, det er jo så godt! Å toppes den med friske bær blir det om mulig enda bedre.

Dette trenger du:

♥ 6.5 dl Kremfløte ♥ 1 Vaniljestang ♥ 0,5 dl sukker ♥ 75 g hvit sjokolade ♥ 4 gelatinplater

Saus:

♥ 200 g frosne Bringebær ♥ 100g Melis ♥ 2 SS sitronsaft

Slik gjør du:

Begynn å legge gelatinplatene i kaldt vann. La dem ligge i minimum 5 minutter.

Finhakk den hvite sjokoladen.

Snitt vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Her liker jeg godt å bruke en teskje med tynt blad så får jeg skrapet ut mest mulig. Hell fløte, sukker, vaniljestangen og frøene opp i en tykkbunnet kjele og sett på middels sterk varme til oppkok. Ikke la det svi. Rør om av og til.

Mens fløten koker opp, klemmer du ut alt vannet av gelatinplatene. Gå gjerne over sjokoladen med kniven en gang til. Når fløten koker og sukkeret er løst opp trekker du kjelen til side og tilsetter gelatinplatene. Rør godt om til alt er løst opp. Og la blandingen avkjøle seg i noen minutter. Det er viktig at fløten ikke er alt for varm når man har i sjokoladen for da kan den korne seg. Samtidig skal det være varmt nok til at den smelter. Fisk ut vaniljestengene.

Når sjokoladen er rørt ut heller du blandingen opp i 4 skåler. (Bruk en øse så har du mye mer kontroll på at det blir lik mengde i hver skål, og det er lettere å unngå søl). Sett kaldt i 4-6 timer.

I mellomtiden lager du bringebær coulisen.

Ha tinte bringebær, melis og sitron i en foodprocessor. Eller bruk stavmikseren som jeg gjør. Kjør til massen er glatt og fin. Deretter finner du frem en finmasket sil og siler sausen for frø.

Rett før servering heller du på saus og pynter med litt friske bær og evt. kanskje litt Sitronmellise. Den søte desserten er en perfekt match til den litt syrlige bringebær sausen. Serveres gjerne med en kjeks eller noe sprøtt ♥

Et lite tips er å holde litt tilbake på sausen, hell akkurat nok oppå til den dekker selve Panna Cottaen, ha resten i en liten mugge. Så kan folk bestemme selv hvor mye eller lite saus de vil ha.

Så enkel, men så god! Og skal du ha mange gjester så er det bare å gange opp oppskriften. Jeg har laget denne i mange sammenhenger og den slår aldri feil! Også er den perfekt til lørdagskosen da!

 Nyt den fine sommerdagen dere, nå roper vannet! Hihi! God helg!

Fredagsspalte, interiør

ÅÅ altså! Jeg har tatt et dypdykk i arkivet mitt og funnet bilder av huset vårt fra de 4 siste årene! Så mye forandringer, så mye gøy. Stilen min har virkelig forandret seg fra shabby chic til at alt SKULLE VÆRE HVITT, til nå med en god del glam og stor ruvende amerikansk dekor! Men for en gøy prosess det har vært da! Og jeg har virkelig verdens snille samboer som finner seg i alt sammen! ♥

Noen ganger kikker jeg tilbake på alle disse gamle bildene (26 998 bilder for å være nøyaktig). Mesteparten av pynten, møblene og dekoren er fortsatt i huset, bare i forskjellige rom. Vi har et passe stort hus, og mens årene har gått har vi fått litt etter litt å fylle inn i de forskjellige rommene. Til høsten skal vi ta for oss den siste delen av kjelleren som fortsatt står urørt, pusse opp den, så absolutt hele huset vårt blir ferdig. Det er snakk om et gjestebad, en lang gang og et treningsrom. Det gledes!

Jeg tar et rom av gangen, og en gang i uken kommer denne spalten til å dukke opp! Nytt rom for hver uke!

Her kommer et stort bildedryss fra stuen gjennom de siste 4 årene.

But first of all, utgangspunktet..

hus oppussing div 176
hus oppussing div 278
hus oppussing div 179
hus oppussing div 177
Fra gammelt, til nytt
2014-03-22 16.43.28
IMG_1759
2014-03-22 16.19.42 - versjon 2
P1010280
Her var vi helt nyinnflyttede og jeg elsket alt det sukkersøte! Med hvitt, rosa og masse masse rotting. Platene vi satte opp var i fargen “Kaffe Latte”
DSC_0209
P1010533
2014-03-07 15.05.34
Stuen ble etter en god stund malt i fargen “Sanddyne” fra Nordsjø. Jeg elsket virkelig den fargen! I tillegg fikk jeg ny lyskrone av mamma til jul.
IMG_3665
IMG_3157
IMG_5008
IMG_5005
Jeg fikk mer og mer sansen for det mørke, og spisestuebordet ble byttet til et sort stort bord.
IMG_8701
IMG_5008
IMG_5093
Måtte bare hive med et par bilder av denne fantastiske kvelden. Fineste solnedgangen jeg har sett!
IMG_4956
IMG_4938
IMG_4942
IMG_4962
Her hadde stuen en lys beigefarge som minnet mer om lilla enn beige. Den varte i 2 mnd.
IMG_1838
DSC_0234
IMG_1759
IMG_2778
Et høydepunkt var når jeg endelig fikk det ønskelige glambordet i hus! ♥ Kiler litt i magen enda! Husker den gleden som det skulle vært i går kveld jeg!
IMG_5927
IMG_6846
IMG_6265
IMG_6260
Etter en lang stund med Sanddyne på veggene malte jeg stuen for 3 gang. Denne gangen var det fargen “Sand” fra Jotun valget falt på. Nye gardiner fra Mille Moi og mørke spisestuestoler satte en helt ny stemning over stuen.
IMG_1722
IMG_2609
IMG_1225
IMG_1048
De aller nyeste bildene jeg har. Stilen er mer glam, mørk og ruvende. Jeg kommer aldri til å bli lei! Aldri!
IMG_3529 Eileen test
IMG_3468 Eileen test
IMG_3517 Eileen test
201702052151577746_sbig

Dette var LITT av et hav og bildedryss! Jeg beklager at kvaliteten og fargene på bildene er så som så. Det er ikke alltid jeg har hatt fokus på bildekvalitet og på at bildene skal legges ut. Mange av bildene er tatt for egen skyld og for at Stian og jeg skal ha noe å se tilbake på!

Ønsker deg en fantastisk fredag! Her er det ukens siste ettermiddagsvakt som står på planen. klokken 22 i kveld da sjenker jeg meg et glass vin, setter på en kul tv serie (som jeg skal fortelle mer om i et annet innlegg) og tar helgen for alvor! Cheers og god hælj da dere 😀  

Summer wardrobe, wishlist

Innlegget inneholder annonselenker

God morgen og hei torsdag!

I dag har jeg sittet å drømt meg bort i masse lekre klær på nett! Ønskelisten blir bare lenger og lenger! Det er noe med denne årstiden som gjør at man bare vil handle freshe klær med sommerlige farger! Lyseblå er tydeligvis en hit for meg i år! Fra den brune, beige og hvite jenta jeg egentlig er til å ha lagt min elsk blå blått ♥

Stian og jeg skal på byfestival i slutten av sommeren, og jeg planlegger allerede antrekk og hva jeg skal ha med meg. Mange av antrekkene i collagen passer perfekt på en festival, hvis solen skinner! Vi skal besøke verdens beste svigerinne Linn og bo hos henne hele helgen. Vi gleder oss så utrolig mye! Det kommer til å bli så stemning!


+ follow Eileen Stulen Thorstensen on APPRL

Kremet pasta med laks!

Hei alle sammen!

En gang i blant syntes jeg det er hyggelig å dele en og annen matoppskrift med dere. Noen ganger hverdagsmat, og andre ganger litt mer ja, kall det fancy mat. Med det mener jeg da mat du inviterer gjester til på en lørdagskveld eller til en kveld du ønsker å gjøre det lille ekstra. I dag havner vi under den førstnevnte kategorien, nemlig hverdagsmat.

For en stund tilbake fikk jeg så innmari craving på laks. Laks og pasta! DET ville jeg ha! Så etter litt googling fant jeg ut at jeg kunne komponere min egen oppskrift, inspirert av andre oppskrifter jeg snublet over. Retten ble i grunn både enkel, billig og smaksrik. Så det er vinn vinn! Jeg har laget det mange ganger siden, og det slår aldri feil! Hverken hos de store eller de små!

Til 2 sultne, eller 4 gjennomsnittelige personer trenger du:

♥ 4 laksefileter. (jeg kjøper de som står i folie på Rema 1000, ca 500g i en pakke) ♥ 400g fersk Tagliatelle ♥ 2 dl kremfløte ♥ 1/2 boks creme fraiche ♥ 1 Stor sjalottløk ♥ 1 SS paprikapulver ♥ Ca 50g revet parmesanost ♥ Frisk basilikum ♥ Litt rød chili ♥ Vårløk om ønskelig garnityr ♥ Olje til steking.

Forvarm ovnen til 220°C. Når ovnen er klar setter du inn fisken. du kan bruke den folieformen de kommer i, fra Rema 1000. (Bare husk å dra av plast og papir). Sett en timer på 12 minutter. Jeg bruker alltid masse finkvernet Maldon salt og frisk kvernet pepper på laksen før jeg setter den inn. Pluss husets fiskekrydder fra Meny. Pass også på at ikke den blir for mye stekt, da blir dem tørr!

Kok opp lettsaltet vann til pastaen. Den skal koke i ca 4 minutter.

Finkutt sjalottløk og stek den i litt olje til den blir blank. Ha i fløten og la det koke inn litt. (noen minutter) Når den er blitt litt tykkere i konsistensen kan du tilføre creme fraiche. Rør godt om og la det putre i ca 1 minutt før du tilsetter paprika krydder, parmesanost, ønsket mengde chili (her gjelder det så smake seg til, alle chilier er forskjellige i styrke) og tilslutt finkuttet frisk basilikum.

Jeg lar dette stå på platen på lav varme til pastaen og fisken er ferdig. Blander deretter sausen inn i pastaen og legger et stykke laks på toppen. Dryss litt revet parmesan over og pynt gjerne med ekstra Chili, vårløk og basilikum!

Vel bekomme!